La dieta chetogenica è un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Può aiutare l’organismo a entrare in uno stato di chetosi, che permette di bruciare i grassi come combustibile. Quando si segue una dieta chetogenica, è importante concentrarsi sui giusti tipi di alimenti. Questo contribuisce a raggiungere e mantenere la chetosi. Quando si entra in questo piano, è necessario conoscere alcuni tipi di alimenti da consumare. Ecco alcuni alimenti che si possono mangiare e clicca qui per conoscere le informazioni durante la dieta chetogenica.
- Grassi sani
Tra questi vi sono l’avocado, l’olio d’oliva, l’olio di cocco e il burro. I grassi dovrebbero costituire l’apporto calorico giornaliero.
- Proteine
È possibile includere nella dieta quantità moderate di proteine, come tagli di carne grassa, pollame, pesce e uova. Evitate le carni lavorate e le proteine magre in quantità eccessiva, in quanto eccessive proteine possono far uscire dalla chetosi.
- Verdure a basso contenuto di carboidrati
Le verdure non amidacee sono una buona fonte di fibre e nutrienti, pur mantenendo basso l’apporto di carboidrati. Alcuni esempi sono spinaci, cavoli, broccoli, cavolfiori, zucchine e asparagi.
- Latticini
I latticini integrali come il formaggio, la panna e lo yogurt greco possono essere consumati con moderazione. Siate cauti con il latte e gli yogurt zuccherati, perché sono più ricchi di carboidrati.
- Noci e semi
Sono accettabili piccole porzioni di frutta secca come mandorle, noci e semi come quelli di chia e di lino. Tuttavia, è bene fare attenzione alla loro assunzione perché sono caloriche e contengono alcuni carboidrati.
- Frutti di bosco
Sarebbe utile consumare anche frutti di bosco in piccole quantità.
- Dolcificanti
Alcuni dolcificanti cheto-approvati come l’eritritolo, la stevia o il frutto di monaco possono aggiungere dolcezza alle ricette o alle bevande.
- Pesce grasso
Pesci come il salmone, lo sgombro e le sardine sono ricchi di grassi sani e forniscono acidi grassi omega-3 essenziali.
- Uova
Le uova sono la migliore fonte di proteine e di acidi grassi omega-3. Possono essere preparate in vari modi e sono un punto fermo della dieta chetogenica. Possono essere preparate in vari modi e sono un elemento fondamentale della dieta chetogenica.
I cibi che dovresti evitare
Se da un lato ci sono alimenti che si dovrebbero assumere o consumare, dall’altro ci sono alcuni alimenti che si dovrebbero evitare. Di seguito sono elencati gli alimenti da evitare durante la dieta chetogenica.
- Zuccheri
Tutte le forme di alimenti zuccherati come miele, nettare d’agave e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
- Cereali
I cereali ad alto contenuto di carboidrati, come il grano, il riso e l’avena, dovrebbero essere evitati.
- Verdure amidacee
Patate, mais e altre verdure ad alto contenuto di carboidrati non sono adatte alla chetogenesi.
- Processed Foods
Molti alimenti trasformati sono ricchi di zuccheri nascosti e di grassi non salutari, il che li rende inadatti a una dieta chetogenica.
- Frutta
- Legumi
Inoltre, considerate che fagioli, lenticchie e ceci sono ricchi di carboidrati e dovrebbero essere evitati.
- Alcol
L’alcol può disturbare la chetosi e deve essere consumato con moderazione, se non addirittura con un po’ di fortuna. Esistono diversi tipi di alimenti da prendere in considerazione. Inoltre, cliccate qui per conoscere i tipi di alimenti che dovreste evitare quando seguite questo piano. Bisogna sapere che i rapporti specifici di macronutrienti per la chetosi possono variare da persona a persona. Tuttavia, una dieta chetogenica consiste in circa il 75% di grassi, il 25% di proteine e il 5-10% di carboidrati. È fondamentale consultare un professionista della salute o un dietologo prima di iniziare un piano dietetico rigoroso. In questo modo ci si assicurerà che sia appropriato per le esigenze e gli obiettivi di salute individuali.
