Crisi idrica, il 70% dell’acqua è usata dall’industria alimentare: troppa.
L'industria alimentare spreca e inquina moltissima acqua: affrontare la crisi idrica significa partire proprio da questo settore.
Alberto Robiati e Gianluca Riccio guidano i lettori attraverso scenari del futuro: le opportunità, i rischi e le possibilità che abbiamo di realizzare il domani possibile.
