Allarme mercurio nel tonno: la cisteina potrebbe essere la svolta
Un semplice aminoacido, la cisteina, elimina fino al 35% del mercurio dal tonno. Nessun cambiamento di sapore o odore. Bella…
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Addio alla gelatina tradizionale: la linfa dei legumi offre un'alternativa che replicherà dolci, caramelle e imballaggi. La sfida è lanciata.