La strategia dell’industria del food sui rischi dei cibi ultra processati: negare
Big Food in trincea a negare le prove scientifiche sui rischi per la salute dei cibi ultra processati. Lobby e finanziamenti per mettere in dubbio le ricerche.
Alberto Robiati e Gianluca Riccio guidano i lettori attraverso scenari del futuro: le opportunità, i rischi e le possibilità che abbiamo di realizzare il domani possibile.
