Un super pane fatto di micronutrienti contro la malnutrizione
Un team è riuscito ad incapsulare 11 micronutrienti in un minuscolo polimero che non altera il sapore dei cibi. La sfida contro la malnutrizione è lanciata.
Alberto Robiati e Gianluca Riccio guidano i lettori attraverso scenari del futuro: le opportunità, i rischi e le possibilità che abbiamo di realizzare il domani possibile.
