Grassi fermentati, la svolta per carne e cosmetici viene dal lievito
Dei lieviti programmati creano grassi fermentati che sanno di carne. Niente animali, niente olio di palma. Il cioccolato e la bistecca vegetale cambiano per sempre.
The Bottle, prima bottiglia d’acqua totalmente biodegradabile al mondo
La bottiglia d'acqua è fatta con una sostanza chiamata PHA, che viene prodotta attraverso la fermentazione di precisione.
Formaggio: il 70% dei consumatori lo vuole vero, ma senza uso di animali
Una sorprendente ricerca mostra che il mercato è pronto ad un boom di formaggio e prodotti caseari nati con la fermentazione di precisione, senza sfruttamento animale
