Il seme che batte l’orzo: nasce la birra di quinoa
Dagli USA la birra gluten-free che usa solo quinoa: 3 anni di ricerca MIT per sostituire l'orzo con il superfood delle Ande.
Gluten-free, scoperto il “fuoco amico” che scatena la celiachia
La celiachia non è solo una questione di glutine. Nuove scoperte aprono la strada a trattamenti oltre la dieta gluten-free.
Il vaccino per la celiachia entra in fase 3
La fase due dei test, partita ad agosto, ha mostrato risultati incredibili. Il vaccino per la celiachia si avvia in carrozza alla commercializzazione.
Il vaccino contro la celiachia entra nella seconda fase di test
Il trattamento sviluppato da un'azienda australiana di biotech punta a riprogrammare il sistema immunitario per renderlo tollerante al glutine.
