USA, nel 2021 le alternative alla carne hanno salvato 1 milione di animali
Sempre più persone non mangiano più cibi di origine animale. E le alternative alla carne iniziano erodere gli allevamenti intensivi.
Future Meat, giù i prezzi della carne coltivata: vicino l’anno del “pareggio”
La domanda è sempre più frequente: la carne coltivata invaderà il mercato? Sostituirà mai quella allevata? Future Meat ha una risposta precisa. In soldoni.
Steak 2.0 surclassa Beyond Meat: guardate questa bistecca vegetale!
Dopo il botto dell'hamburger relativamente facile da riprodurre arriva la bistecca vegetale, una stampa 3D di piselli e alghe. Steak 2.0 è già un affare.
Carne stampata in 3D nello spazio: è la prima volta
La tecnica per ottenere carne stampata in 3D replica i meccanismi di generazione muscolare dei muscoli di mucca, ma in condizioni artificiali. E funziona.
Carne sintetica, i costi per l’hamburger in vitro continuano a scendere
Il tempo dell’hamburger sintetico si avvicina. Appena due anni fa ne ho parlato qui, ricordate? ...
